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新北市「银光未来馆」今推出14道结合地方特色农产,色、香、味兼具营养的菜单,新北市长侯友宜也到场试吃,大讚就是要以「400万人的幸褔健康味」为出发点,让长者吃得健康又美味。记者张曼苹/摄影 分享 facebook 新北市持续推动「医动养」计画,为了让长辈饮食兼具营养美味又健康,「银光未来馆」今推出14道结合地方特色农产,色、香、味兼具营养的菜单,免费提供新北市共餐据点、长照送餐业者,以及银光咖啡馆烹调使用。新北市长侯友宜也到场试吃,大讚就是要以「400万人的幸褔健康味」为出发点,让长者吃得健康又美味。银光未来馆借由青银共创模式,以「社区共餐」、「长照送餐」及「喘息午茶」分成3组,成员包括专业大厨、技职学生及长者一起设计菜单,设计兼具营养美味、当季在地食材,以及可复制性的14道佳肴餐食。 新北市卫生局表示,这14道结合地方特色农产的佳肴,由高年级设计师提供餐食制备的经验与人生智慧,年轻设计师则提出时下潮流新意,如师徒制般的激荡共创共学,有绿竹笋、珠葱、香菇等食材打造出「钙勇蛋」;适合熟龄长者的甜点「炙热太阳」、「雨后春笋情」,借由低糖高纤的营养设计,让用餐也可以是一种乐趣。其中74岁庄金珠经营小吃店十几年,在经历老伴过世后,因缘际会下在公托中心担任厨房志工。她说,「唯有走出家门才能让自己正常过生活,她现在仍每天为晚辈烹煮美食,照顾全家人的胃。」她这次设计出「钙勇蛋」,为钙质摄取不足的长辈增肌减脂,且料理中使用豆腐,可借此摄取钙质,补充「骨力」,让长辈能够「尚盖勇」。侯友宜说,新北市65岁以上长者共57万人,老人家常因身体健康因素或长期错误的烹调习惯等,认为食物最好是细碎的、软软的流质才好入口,但却常因此失去色、香、味等多重享受,以致食慾不佳造成营养不足,「其实老人家也可以吃得很时尚,且也可以多借由咀嚼来刺激肌肉、神经,可延缓失智症提早上门。」微生局指出,位于板桥的银光未来馆共303坪,结合高龄提供建议、年轻人擘划未来,再由新创业者集大成,是引领未来银发产业的重要基地,同时带动相关商业,展期为即日至22日上午9点到下午9点,将展出餐食设计成果,欢迎民众前往观赏。银光未来馆借由青银共创模式,以「社区共餐」、「长照送餐」及「喘息午茶」分成3组,设计兼具营养美味、当季在地食材,以及可复制性的14道佳肴餐食。记者张曼苹/摄影 分享 facebook 新北市「银光未来馆」今推出14道结合地方特色农产,色、香、味兼具营养的菜单,74岁庄金珠(中)也设计出可以增添钙质的「钙勇蛋」。记者张曼苹/摄影 分享 facebook

泰国曼谷唐人街将举办“步行购物街”活动

中国侨网12月11日电 据泰国《世界日报》编译报道分快3玩法日前,泰国曼谷市政府发言人蓬沙功透露,耀华力路唐人街、是隆路将于12月13-15日举办“步行购物街”活动。    蓬沙功指出,在耀华力路与是隆路举行的步行街活动,将以“走、吃、尝、逛”为主题,旨在刺激年底观光与购物消费。其中,从12月13日开始,耀华力路步行街将先封锁左侧一条车道,让游客及商家“暖身”,15日下午5时起直至午夜,崇圣牌坊路口至叻察翁路口全线禁止车辆通行,让游客上街自由行。    至于是隆路,步行购物街活动定于12月15日中午开始。从拉玛四路路口到纳拉提旺纳卡琳路口,步行购物街将开放直至晚上10时,午夜后恢复车辆通行。是隆路步行购物街将邀请街头艺人表演,并邀请米奇林级餐馆到该街区摆摊,争取将是隆路步行街打造为曼谷特色品牌步行街。    此外,考讪路步行街也将定于12月16日开放,以后将在每周一举行活动,时间从下午4时起至午夜。该条路较短,主要目标游客为欧美背包客群族,除了出售泰国特产商品以外,还将举办文艺表演。    据了解,曼谷市政府举办步行街活动,将吸纳大量的路边摊贩定时定点摆摊。之前曼谷市政府开展全市街道路边摊整顿与取缔措施,受到影响的摊贩将获得优先资格在步行街摆摊。但强力整顿政策与措施没有变化,因为整顿要充分考量摊贩的行人的权益平衡,而且必须保障曼谷市容整洁。

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